Phantastischer Reis

Letzte Woche hat mir eine Bekannte ihr Rezept fuer einen "phantastischen Reis" gegeben. Ich habe ihn ausprobiert und muss sagen, er ist wirklich phantastisch! Haette ich nicht erwartet. Sehr lecker, sehr guenstig und v.a. Dingen ein "Immer-da" Rezept... schnell gekocht, falls man vom Feiertag ueberrascht wurde und der Kuehlschrank leer ist...
Lasst Euch vom Zimt nicht abschrecken, der Reis ist nicht suess!

Zutaten (4 Portionen):

• 20-30ml Pflanzenoel
• 4 Zimtstangen
• 20-30 Kardamomkapseln
• 2-4 Chilischoten (ich nehme 4)
• 1EL Kurkuma
• 2 Tassen Reis (ca. 400g bei meinen Tassen)
• 4 Tassen Wasser
• Gemuesebruehe (Instant)

Den Reis waschen. Das Fett in einem Topf erhitzen, die Kardamomkapseln, Zimtstangen und Chilis darin kraeftig anroesten. Den Reis dazugeben, unter staendigem Ruehren ebenfalls kurz anbraten, ca. 2 Min. Kurkuma und Gemuesebruehe dazugeben, mit Wasser aufgiessen. Aufkochen lassen, Deckel drauf und 20-30min warten.

Schmeckt gut "nackt" oder auch mit TK-Gemuese aufgepeppt.

Kosten pro Portion: <1 Euro